24 septembre 2007

Bonjour

Bonjour Me voilà lancée dans une grande aventure d'un blog culinaire ! C'est en parcourant quelques_uns que j'ai eu envie d'en faire un aussi. Y en a de magnifiques, avec de superbes photos ... mon coup de coeur est pour le blog de Manue, ici Je me présente un peu : je m'appelle Elodie, et j'espère vous faire partager ma passion pour la cuisine...J'ai aussi un forum : Venez le visiter !! Voilà, venez mettre plein de commentaires et n'hésitez pas à donner vos avis si vous testez mes recettes, et donner des... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Blanquette de veau aux abricots et au miel

Pour 6 personnes : - 1,5kg de blanquette de veau - 6 tomates ou 1 boite de tomates pelées - 10 abricots secs - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 25 cl de vin blanc sec - 2 CS miel - 1 cube bouillon de volaille - 1 bâton de cannelle - Farine - 3 CS huile olive - sel, poivre Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez et concassez-les. Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé avec 1 CS d'huile d'olive jusqu'à coloration. Ajoutez les tomates, couvrir et laissez mijoter... [Lire la suite]
Posté par elo398 à 18:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 septembre 2007

Saumon sucré-salé

Pour 4 personnes :- 4 darnes de saumon- 4 cuillères à soupe de miel- 1/2 verre de vinaigre balsamique- 4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm- 6 échalotes moyennes finement émincées- huile- sel et poivre Faire saisir vos darnes de saumon dans une poêle avec de l'huile, et les laisser jusqu'à ce que leur base (côté contre la poêle) ait blanchi. Les retirer alors et les réserver sur un plat chaud. Mettre le miel dans la poêle, laisser chauffer jusqu'à coloration puis ajouter le vinaigre balsamique, la sauce nuoc-mâmn les... [Lire la suite]
Posté par elo398 à 17:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]