03 octobre 2007
Petits cakes feta/tomates
Pour une dizaine de petits cakes :
- 180g farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 10 cl lait
- 1 CS basilic
- 100g tomates séchées
- 100g feta
Préchauffer le four à 200°C.
Bien mélanger la farine et la levure, faites un puits et incorporer les oeufs un à un, puis le lait. Bien fouetter le tout puis ajouter le basilic haché, les tomates et la feta. Mélanger délicatement.
Mettre dans un plat en silicone et placer 15 min à 200°C.
Un régal !
25 septembre 2007
Feuilletés saucisses et samoussas ricotta/crabe
Pour les feuilletés saucisses :
- 1 pâte feuilletée
- petites saucisses cocktail
- 1 jaune d'oeuf
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
Dérouler la pâte feuilletée et disposer
une saucisse puis la rouler jusqu'à ce que la saucisse soit entièrement recouverte de pâte.
Mettre du jaune d'oeuf pour que ça dore et mettre au four 15 minutes
Samoussas ricotta/crabe :
- Feuilles de brick
- Ricotta
- Crabe
- Basilic
On mélange la ricotta avec le crabe et le basilic.
On coupe des bandes de 3 cm de largeur dans les feuilles de bricks et on dispose une cuillère a café du mélange au bout, puis on plie de manière à former un triangle (explications ici)
Cuire a 180°C pendant 15 minutes environ
24 septembre 2007
Galettes de sarrazin au saumon fumé
Une idée simple et bien bonne pour faire de l'effet à l'apéritif :
- 2 galettes de sarrazin
- 4 tranches de saumon fumé
- Tartare de concombre (tatzaki)
Etaler les tranches de saumon sur les galettes, ajouter du tatzaki et rouler le tout.
Couper des rondelles de 1 cm d'épaisseur et coincer avec un cure-dents !
Très bon !!